“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”

  这首耳熟能详的唐诗，道出粮食的来之不易。

  五谷者，万民之命，国之重宝。习近平总书记强调，粮食安全是事关人类生存的根本性问题，减少粮食损耗是保障粮食安全的重要途径。

  巴彦淖尔市作为产粮大市，做好全链条节粮减损，意义重大，大有可为。近年来，该市加大农业科技投入力度，提升农业生产服务水平，开展节约粮食行动，推动粮食“种收运储加销”各环节节约减损取得实效，更好稳住国家粮食安全“压舱石”。

  从种到收，农技减损实力强

  春风激荡，农机轰鸣。连日来，巴彦淖尔市临河区狼山农场广阔的田野中，数台安装着北斗导航系统的播种机在田间穿梭。随着播种机的匀速前行，种子、肥料同时被均匀播撒在土壤里。

  “传统播种机经常出现复种和漏种现象，既浪费种子又不能保证质量。”农机手方龙向记者介绍，“给拖拉机安装上北斗导航系统，只需设定好线路和地块数据，播种机就能进行直线播种，每千米偏差不超过2厘米，不但提高了播种精准度和种植效率，还能从源头上减少种子浪费。”

  在临河区城关镇蓿亥村，农技特派员樊秀荣正在指导农户调试播种机的播种量和施肥量。“每年春耕，农技特派员都要来指导我们如何选购种子，怎样科学使用化肥，如何使用新型农药进行病虫害防治，这对后期增产起了关键作用。”村民李宽云说。

  “做好病虫害防治，本身就是节约减损粮食，”樊秀荣告诉记者，临河区是农业农村部确定的国家级现代农业示范区，今年要推广新的种植技术，以节约种子提高单产，增加农民收入。

  以前，每到收获季节，人们总会到田里拾麦穗，捡玉米棒子。如今，这一场景在很多地方已成为历史。

  在内蒙古禾兴农牧业有限公司院内，停放着2台籽粒直收型玉米收割机。“这玩意可不赖，一台100多万元呢！”公司总经理白恩泽爱惜地抚摸着机身说，“原来的掰棒子机容易丢棒子，而籽粒直收机可以将棒子直接脱粒，亩均减损150斤以上。”

  节粮减损，农技先行。目前，巴彦淖尔市农机总动力达640万千瓦，农作物耕、种、收综合机械化率达85.9%，杭锦后旗等5个旗县区荣获“全国全程机械化示范县”；231名农技特派员活跃在田间地头，大力推广“12396服务热线+科技特派员”“科技特派员+科技小院（园区、基地）+新型经营主体+农牧户”等服务模式，着力提升农业科技社会化服务效能，为粮食减损增产作出突出贡献。

  从运到储，止漏防霉招数硬

  收粮时载重40吨，到加工厂却少了400公斤小麦。时隔多年，内蒙古恒丰集团副总经理刘勇仍旧记忆犹新。

  “早些年将小麦直接装车后，会从车斗缝隙漏粮，后来改用袋装运输，但袋子的边角又会‘卡粮’，粮车到了加工厂后，40吨小麦会减损1%至2%。”刘勇说，为减少粮食损失，集团购入密封式物流车，漏粮现象从此杜绝。集团还与所属物流公司达成1‰的损失率约定，如果损失率超标，集团则对物流公司进行考核，以此强化运输责任。

  这几天，孙长峰正在做玉米种植前期准备工作，今年他要种植500亩玉米。“要是往年，总担心天阴下雨，可不敢这么扩大规模。”作为乌拉特前旗小佘太镇大十份村增隆昌社的种粮大户，孙长峰的底气源于家门口的玉米烘干塔。

  长期以来，村民均以传统方式晾晒粮食，不仅受到天气、晒场、人工等因素制约，还极易造成霉变。为此，小佘太镇党委、政府积极争取项目资金500余万元，建成仓储6000吨玉米库房和一次烘干600吨玉米的烘干塔，有效解决了农户的玉米加工、脱粒、晾晒、仓储等难题。

  运得好，烘得好，还要储得好。在临河区车站粮库，粮食住进“空调房”。登上6米高的梯子，进入粮库后，阵阵凉气逼人。据介绍，粮库下方安置弧形地上笼，笼顶距地面40公分，以防粮食与地面接触。仓库外墙底部设置通风口，利用风机注入冷风降温。

  位于杭锦后旗头道桥镇的中储粮巴彦淖尔直属库，其储粮“黑科技”令人震撼。仓房安装着电子测温、智能通风、智能安全监控、内环流控温等系统，粮温常年保持在15℃以下，利于粮食保鲜，抑制储粮害虫和霉菌的生长繁殖。

  “减损是个系统工程，夯实服务基础是关键。”临河区粮食和物资储备局粮食股股长赵永强说，“我们建立了粮食产后服务中心，支持企业改造粮食仓容和烘干设备，引导农户科学储粮，进一步降低粮食损失。”

  从加到销，榨干吃净效率高

  促进粮食精深加工，也是粮食减损增效的重要途径。

  走进恒丰集团面粉加工车间，轰鸣声不断，磨粉机正自动有序运转着。细看车间，屋顶垂下上百条管道，直通磨粉机，透明玻璃罩内，不同规格的小麦正被精深加工。

  近年来，恒丰集团多次引进先进设备，更新加工工艺，将小麦层层细磨，小麦出粉率从过去的72%提升到78%左右。麦皮剥离后被制作成粗粮产品，胚芽取出来可以泡水喝，具有降低血脂、防止动脉粥样硬化的功效。

  “节粮减损就等于增产增收，直接关系集团收益。”刘勇说，“公司的设备经常进行升级改造，小麦利用率持续提升，节粮减损已经成为集团提质增效的重要途径。”

  农头工尾、粮头食尾，每一粒粮食都被“榨干吃净”。

  “勤拿少取，拒绝浪费”“节约光荣、浪费可耻”“光盘行动从我做起”……在巴彦淖尔市的饭店和大中小学校的食堂里，随处可见这样的宣传语。“顾客点菜时，服务员会依据用餐人数推荐点菜份额，从源头上避免因‘多点餐’造成的浪费。我们还为顾客免费提供打包餐盒，争取做到顿顿都‘光盘’、人人肯打包。”临河区一家麻辣香锅店负责人祝先生对记者说。

  近年来，巴彦淖尔市多次组织广大干部群众参加节粮减损普法教育和节粮减损线上专题培训，广泛借助各类平台宣传《粮食流通管理条例》《反食品浪费法》等法律法规；持续举办“粮食安全宣传周”“粮食科技活动周”“光盘行动”“粮食交易大会”等活动，推崇节约粮食、倡导文明用餐，坚决遏制“舌尖上的浪费”；认真落实《党政机关厉行节约反对浪费条例》，严格公务接待、会议、培训等公务活动用餐管理，在全社会形成浪费可耻、节约光荣的浓厚氛围。

  “从种子到饭粒无间隙节约减损，背后是‘种收运储加销’全链条协同发力。”巴彦淖尔市发改委党组成员、副主任袁培才说，粮食从田间到餐桌，要经历生产、流通、加工、消费等多个环节，做好全链条、系统化管理，才能提升粮食品质和附加值，带动更多农户、企业和消费者融入高效集约的减损链条，让中国人碗里多盛“河套粮”。（记者薛来）

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