饮食文化作为重要组成部分，在促进地方经济发展上，具有重要作用
更新时间：2021-11-08
目前，广东省各行各业都取得了一定发展成就，经济发展日趋稳定。在这样的背景下，文化建设工作被提上日程。饮食文化作为其中的重要组成部分，在促进地方经济发展上具有重要作用，但需要得到系统的政策引导。
文化建设需要充分挖掘一个地区的历史文化资源，打造出特色文化，建立文化品牌。相比较其他文化品牌而言，粤菜在世界上已经有了一定的知名度，能够代表广东地区，在一定程度上也可以全面彰显广东地区的人文、自然特色，在提高广东文化世界地位上具有重要意义。
饮食文化是广东文化中不可分割的部分，是漫长历史发展过程中总结而成的，从广东地区的饮食文化可以看出广东地区的社会、经济、文化的发展痕迹。另外，饮食文化从人民中来，到人民中去，是人们生活中不可少的部分，更是很多广东人的精神寄托，加强粤菜文化的发展创新，是对广东文化体系的完善，也是在丰富广东人民的生活
粤菜文化不仅属于广东地区、属于中国，也属于世界，海外华人以广东人居多，因而很多海外中餐馆的菜谱以具有岭南风味的粤菜菜系为主。中餐馆成为传播广东文化的重要载体，也让中外文化得到更好的融合，近年来，广东饮食文化与其他饮食文化不断交流、融汇，出现了融合菜、创新菜等新菜式。从饮食文化的发展上也可以看出广东地区与时俱进、博采众长的时代精神。 责任编辑：陈墨
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