菜比肉贵？成都蔬菜价格为何跳涨？
更新时间：2021-10-27
据农业农村部发布的数据显示，10月25日，重点检测的28种蔬菜平均价格为5.91元/公斤，比上周五上升4.0%。成都市面上的蔬菜价格有没有变化呢？观观对此进行了走访调查。
“按道理这段时间应该是蔬菜大量上市的时候，为什么菜价反而还贵了？有些菜和猪肉价格差不多了，但蔬菜肯定又要吃，再贵也要吃啊！”走进成都市高新区和平综合农贸市场蔬菜区，市民杨大姐听闻记者前来打探菜价，便拉着记者说出了心中的疑惑。
记者跟随杨大姐在市场内逛了一圈发现，这个菜市西兰花12元一斤，外地菠菜12元一斤，本地菠菜也卖到了11元，黄瓜10元一斤，豇豆、芹菜8元一斤。成都市民下面条、烫羊肉汤最喜欢吃的豌豆尖儿，摘好之后更是涨到了25元一斤。近期蔬菜价格普遍上涨，个别蔬菜同比涨幅近3倍。杨大姐说现在他们一家五口一天用于蔬菜采购的费用在35元左右，她不禁质疑是否是农贸市场商贩的菜价定得太高？究竟是不是商贩的定价高、利润比较大才导致蔬菜价格上涨呢？
“蔬菜进价就贵了，不是我们定价贵！我们零售商在中间的利润其实很薄很薄了。”听到记者的询问，和平综合农贸市场的蔬菜零售商张大哥无奈地表示。“其实像西兰花、黄瓜，我们每斤只加了1-2元钱，但还是担心消费者接受不了，进货都不敢拿贵的菜，卖不出去第二天也坏了，我们也要赔钱。”张大哥介绍，他摊位上的蔬菜稍微贵一点的在10多元钱一斤，普遍都是7、8元，白菜、萝卜、土豆在3元一斤左右。据悉，张大哥所在的农贸市场管理方，每天都会对市面上的蔬菜进行价格监察，防止乱价乱市，坚守“稳价保供”原则。那么，要想探寻出近期蔬菜涨价的原因，还要继续往下挖掘。记者驱车赶到了位于成都市双流区的成都农产品中心批发市场。
了解到记者的诉求后，蔬菜批发商邓泽伦向记者介绍：“最近涨得厉害的是本地菜，还有一些叶类菜。像黄瓜批发价在3.6-4.5元/斤，西兰花从地里买回来都要6元左右，菠菜产地不同价格在3-8元，蔬菜价格近期不仅普遍涨价，而且还面临着没有货源的处境。”
为什么蔬菜价格在地里就开始涨价？邓泽伦根据这么多年的收菜经验，总结到主要还是天气原因。今年秋季雨水过多，前几次气温短时间骤降，导致地里的蔬菜长势变得缓慢。比如以往只需25天就能上市的蔬菜，现在拖延到了35天才能上市，时间差补不上。第二，近期受疫情影响。比如原本应该从省外调运到成都的蔬菜，如兰州的西兰花，以往只需15个小时就能运输到成都，现在需要24个小时以上，每个关卡都需要严格的核酸检测等。运输成本上涨，以往每车运费在4000元左右，现在涨到了5500-6000元一车。第三，供需紧张。天气原因导致四川本地蔬菜上市延后，但市场需求量依旧。四川是农业大省，往年很多外地商贩会大量收购四川蔬菜发回本省，而且签订了订单协议，所以四川部分菜品还需发往省外。
多方原因导致蔬菜供应不足、成本增加，所以价格自然上涨。那这样的状况还会持续多久？有没有相应的措施进行改善？记者从市场管理方和批发商处获悉，为了“稳价保供”，市场管理部门、采购商等多方正在积极地调运云南、兰州、攀枝花等地的蔬菜，并加大蔬菜产地采收人员的规模，直接到田间地头和种植户那购买蔬菜，不分种植规模大小，对蔬菜进行收购。确保能尽快增加蔬菜供应量、降低蔬菜价格。 责任编辑：陈墨
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